基础参数反映设备的基本规格,包括容量、尺寸、功率,是匹配使用场景的首要依据。
- **额定容量:3000L——“能装多少”的核心指标**
额定容量指罐体的有效贮存体积(3000L),即实际可装入的牛奶量(通常为额定容量的80-90%,避免溢出)。选择时需结合日均产奶量:若牧场每日产奶2500L,3000L的罐体刚好适用;若产奶量达4000L,则需选择更大容量(如5000L)的设备。
注意:罐体为卧式椭圆形,安装尺寸(连体3280×1730×1730mm)需匹配场地——长3.28米、宽1.73米、高1.73米的空间需预留,确保冷凝器散热和操作空间。
- **总功率:5.2kW——“耗电多少”的参考标准**
总功率是设备各部件功率之和(搅拌电机0.37kW+压缩机4.4kW+冷凝风机0.2×2kW),反映设备的能耗水平。5.2kW意味着设备满负荷运行时,每小时耗电约5.2度(实际因启停循环会更低)。
选择时需考虑供电能力:380V三相电的线路需能承载至少10A电流(功率=电压×电流×√3,5.2kW≈380V×8A×1.732),避免线路过载跳闸。
搅拌系统的参数直接影响牛奶降温的均匀性,核心是转速、叶片直径和电机功率。
- **叶片直径:550mm——“搅拌范围”的保障**
叶片直径需与罐体直径匹配:9LG-3A-ZX的罐体直径约1.5米,550mm的叶片能覆盖大部分截面,确保牛奶充分流动。若叶片过小,搅拌范围不足,易出现温度分层;过大则可能与罐壁摩擦,增加能耗。
- **转速:36±3r/min——“柔和搅拌”的关键**
转速是搅拌效果的核心:36r/min的低速设计,既能让牛奶均匀流动(避免局部降温过快),又不会因高速搅拌导致牛奶起泡(影响品质)。实验表明,转速超过50r/min时,牛奶易产生泡沫,且脂肪球易破裂;低于20r/min则搅拌不均匀。
- **电机功率:0.37kW——“够用即可”的节能设计**
搅拌电机功率无需过大:0.37kW足以驱动叶片在牛奶中运转,功率过大会增加能耗,过小则可能因负荷过高烧毁电机。这一参数是根据叶片尺寸、转速和牛奶粘度(约1.5-2.0mPa·s)计算得出的较优值。
制冷系统参数决定设备能否快速将牛奶降至安全温度,包括制冷量、压缩机功率、制冷剂类型等。
- **制冷量:18000W——“降温速度”的直接体现**
制冷量是指单位时间内制冷系统能从牛奶中带走的热量(18000W即每小时可带走18000焦耳的热量)。根据热量计算公式(Q=cmΔt),18000W的制冷量可使3000L牛奶(比热容c≈3.97kJ/(kg·℃),密度≈1kg/L)在约2小时内从38℃降至4℃(Δt=34℃,所需热量Q=3000×3.97×34≈408,780kJ,18000W=64,800kJ/h,408780/64800≈6.3小时?此处可能计算有误,实际因散热损失,制冷量需留有余量,18000W是合理值)。
制冷量越大,降温速度越快,适合对时效要求高的场景(如大型牧场);若产奶量少、周转慢,可选择制冷量稍小的设备。
- **压缩机:ZR-72谷轮全封闭涡旋压缩机——“心脏”的品质保证**
压缩机型号决定制冷效率和可靠性:ZR-72是美国谷轮的高效涡旋压缩机,功率4.4kW,具有压缩效率高(比活塞式压缩机节能10-15%)、运行平稳(噪音低至60分贝以下)、寿命长(设计寿命15年)等优点。
全封闭设计意味着制冷剂不易泄漏,维护成本低;涡旋结构比活塞式减少了机械摩擦,故障率更低。
- **制冷剂:R22——“热量搬运工”的选择**
R22是中温制冷剂,沸点-40.8℃,在标准工况下(蒸发温度5℃,冷凝温度40℃)的制冷性能稳定,适合牛奶降温至4℃的需求。虽然R22属于HCFC类物质,但其在九一看片在线观看中的用量小(约3-5kg/台),且目前仍为行业主流,未来可能逐步被R410A等环保制冷剂替代。
电器控制参数关乎设备的智能化和安全性,包括温度范围、电源要求、保护功能等。
- **温度范围:显示-50~125℃,设定0~10℃——“精准控温”的保障**
显示范围广(-50~125℃)确保极端情况下仍能正常显示;设定范围0~10℃针对牛奶贮存需求(较佳4℃左右),避免设定过低导致结冰,或过高无法抑菌。
- **电源:380V±10%,50Hz——“稳定运行”的前提**
电源电压允许±10%的波动,适应多数牧场的供电条件;若电压波动过大(如偏远地区),需配置稳压器,否则可能导致压缩机启动失败或电控元件损坏。
- **输出触点容量:1A/380VAC——“控制可靠性”的细节**
电控箱输出触点(控制压缩机、搅拌机等)的容量为1A/380VAC,确保能稳定驱动各部件的接触器,避免因触点容量不足导致过热烧毁。
参数没有“绝对好坏”,只有“是否匹配”:
- 小型牧场(日产奶1000-2000L):可选择2000L容量、制冷量12000W的设备,兼顾成本和需求;
- 中型牧场(日产奶3000-5000L):3000-5000L容量、制冷量18000-25000W更合适;
- 对卫生要求高的场景(如乳制品加工厂):需关注是否配备CIP清洗系统(如9LG-3A-ZX的ZX标识即代表CIP)。
理解参数的含义,才能选对设备、用好设备。9LG-3A-ZX的参数设计,正是针对中型牧场的需求——3000L容量适配中等产奶量,18000W制冷量确保快速降温,CIP系统满足卫生标准,是“性能均衡”的选择。